La enfermedad de Crohn (EC) es una enfermedad inflamatoria intestinal crónica de origen desconocido.
Esta patología posee un amplio espectro de síntomas según la localización y extensión de la zona afectada del aparato digestivo si bien suele alternarse con periodos de remisión de la enfermedad en los que no se manifiesta ningún síntoma.
Además, la enfermedad de Crohn tiene carácter sistémico, es decir, que puede verse afectado tanto el sistema digestivo como otras localizaciones como pueden ser las articulaciones, ojos, etc.
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